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道の駅 しらとりの郷 羽曳野にツーリングに行った時に

買った野菜で男料理~

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まずは大阪伝統野菜毛馬胡瓜

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長~いです~普通の胡瓜よりも青臭くて胡瓜好きにはたまりません

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毛馬胡瓜梅肉和え

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これはつるむらさき

少しねばりがってモロヘイヤみたいな美味しい野菜でした~体によさそう

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つるむらさき薄揚げ炒め煮

中華スープで味付けしました

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大阪伝統野菜 鳥飼茄子

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鳥飼茄子田楽

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枝付枝豆(黒豆)

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枝豆塩茹で~

やっぱり生の枝豆はおいしいです~

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ねばねばサラダ

叩き長芋叩きオクラ ボイルしたナメコを混ぜ混ぜして

ねばねばに作って見ました~

体に良さそうで暑い中冷たいねばねばを山葵醤油

ご飯にかけて食べると最高においしかったです~

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鳥ミンチ蒟蒻小松菜炒め

鳥ミンチ蒟蒻をしっかり目に炒め煮してからし仕上げてから

小松菜を入れてシャキシャキ感を残すぐらいで炒めました

小松菜にしっかり味が乗っておいしくできました

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豚肩ロースステーキ琵琶玉葱甘酢漬け

今回の豚肩ロース醤油風味にしました~

やっぱり柔らかくておいしいです~山葵食べてもいい感じ

お嬢様が会社でいただいてきた琵琶を刻んで

柿なますの様に玉葱甘酢に漬けこみました~

肉を食べた後に口の中がさっぱりして後味もいいです~ 

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牛蒡唐揚げ

牛蒡を一度焚いて片栗粉を付けて揚げました

ちょっと濃く焚きすぎて少し辛いと言われました~

ビールの肴には丁度いい感じなんだけどぁ~

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カルボナーラ

ようやくが固まりすぎないコツがわかりました~

これははまりそうです~おいしい~

また作ると思います~


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ブリお造り

暑い夜にはどうしても冷たく冷やしたお造りを食べたくなります~ 

のお造りと大根おろし大好物~

これまたお酒が止まりません~

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ツナ野菜サラダ 

定番です~胡瓜はこのサラダも半分しか入れていません~ 

奥様も食べるので

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手羽中大根山椒煮

山椒が効いていて大根の甘味とあっておいしくできました~ 

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炒め 

韮玉は前にも作ったことがあるし~胡麻油で炒めて中華風にしてみました

御飯は進む一品にはなりました

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海老フライ

奥様のリクエストで作りました~

タルタルソースでいただきました

やっぱりおいしいです~すぐになくなりました~


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パリパリ皿うどんサラダ

お嬢様大好きなパリパリものをのせたサラダ

とても食感がよくておいしい鉄板サラダ~
 
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黒鯛(ちぬ)造り荒煮 

関東では黒鯛 関西ではちぬ

刺身でいただきました~身は淡白であまり臭味もなくこりこりして

とてもおいしいです~

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荒煮はやっぱりの方がおいしいです~

少し臭味がでて奥様から苦情が出ました~

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むき海老玉ねぎ掻揚げ

玉葱むき海老の中に白葱の青い部分も刻んで入れて

揚げました少し風味が出ておいしいかったです~

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麻婆茄子

麻婆豆腐麻婆茄子はもう美味しくできるようになりました

御飯もお酒も進むし家族に人気です~


奥様の免許更新について行った時の

講習中に窓から見えてた景色

夏の空っていい感じです~

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夏ってですよね~

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鱧鍋~

淡路島産の玉葱と共にいただきました~

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冷たいビールとあって最高

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とうもろこし天ぷら

って天ぷらで食べてもおいしいですよね~

トウモロコシも甘くてとてもおいしかったです~

を感じる食材です~

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牛タンスモークアボガドサラダ

牛タンスモーク奥様が買ってくださりました~

アボガドっておいしいですね~

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豚肩ロースステーキ

いつもロース肉を買うんですけど今回肩ロースを買っていただきました~

今回はケチャップソースで焼きました

柔らかくておいしかったです

これははまります~

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梅昆布佃煮

鱧鍋で出汁を作る時にでた昆布を刻んで佃煮して

仕上げに梅肉を入れて胡麻を振って作りました~

これは御飯がすすみます~

2015年7月10日(金曜日)

奥様のリクエストで羽曳野の道の駅 しらとりの郷へやって参りました

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この日はとても暑くていい天気~二週間ぶりのDSCで僕はご機嫌~

奥様はひたすら暑いと少々不機嫌~

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お野菜がお安く広い売り場です~

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売り場の画像は許可がいるらしくて撮れませんでした~

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お昼過ぎに着いたのでまずは腹ごしらえ~

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同じ道の駅内にある羽曳野名物かすうどんをいただきました

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かすうどんを食べにひっきりなしにお客さんがやって来てました

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メニューも豊富です………玉子掛け御飯までありまして

前回の玉子掛け御飯の嫌味を奥様に言われながらお食事でした

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これがとてもおいしく牛の小腸を揚げて脂分ほどよく抜いたものでを使っていて

奥様がまた食べたいと言われるほどおいしです~

すぐ隣にあるパン屋さんでお口直しに入りました~

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奥様はシュークリーム 僕はカツサンドをいただきました~

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そのパン屋さんでお嬢様とお坊ちゃんのパンを買って帰りました~

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あまりにも暑かったで帰りはすこし山道を通って帰りまして

コメダ珈琲で休憩~

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奥様はキャラメルミルクソフト

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ぼくはジェリコ塩キャラメル

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あんまりかき氷は好きではないのですがすこしいただきましたら

体が冷たいものを欲していてとてもおいしくいただけましたました~

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冷たいと思って注文したところぬるくてかき氷のおいしさに負けてしまいました

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ひさしぶりのDSC11最高な気分転換ツーリングになりました~

買った野菜はまた料理したいと思います~

お嬢様からの父の日プレゼント~いただきました~

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牛乳焼酎 牧場の夢

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熊本県の焼酎 大和一酒造元

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牛のラベルもかわいいです

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味はおいしいです香りはヨーグルトの香りがしますよ~

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銀座のすずめ 琥珀

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麦なのであっさりしたおいしい味です

大分産 八鹿酒造さんの焼酎です

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お嬢様にいただけてうれいいです~


仕事を家に持って帰って考えて外は

1日家に缶詰~

憂さ晴らし料理すると煮込み料理が多くなります~

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豚肉茄子田舎煮 

茄子の田舎煮の作る過程で豚肉を焚いて

茄子を揚げて一緒に漬けこみました~

の脂も出て茄子だけよりもコクが出て美味しかったです

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ナポリタン玉子のせ 

ナポリタンのせれ一緒に食べればおいしいかなぁ~

遊び心でのせてみました~

またこれもおいしいくいただけました~

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スペアリブ大根煮

前のスペアリブは焼いたので今度は焚きました

小さいから焚いた方がいいよかったです

ゆっくり炊き上げたので肉も柔らかくて

ほろほろっと口でとけました~

時間がかかりますがかけた甲斐がありました

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豚肉ゴーヤ豆富巻フライ

ゴーヤお豆腐が残っていてゴーヤチャンプルを作るのもなぁ~

と考えまして豚肉で巻いてパン粉をつけて揚げちゃいました

奥様にも満足していただけたみたいでした

また作ろうと思います~

っておいしいですよね~

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カツオの叩き

茗荷も出てきて夏が近くなってきました~

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叩きを切って野菜でサンドしてしばらく置いてから食べるのが好きな食べ方です~ 

お酒がすすみます

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ホタテ茄子塩レモン炒め 

奥様に買っていただいた塩レモンダレ

ボイルホタテ茄子 アスパラを炒めました

茄子はサッと油で揚げてから使いました~

初めて塩レモンダレを使いましたがとてもおいしくできました

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スペアリブタレ焼 

少し小さいスペアリブ買ってあったのでを焼き肉のタレに漬けこんで

ガスコンロでじっくり焼きました

簡単でラクチンでしたそしておいしい~

今度は大きめスペアリブでやってみよと思います

食い応えありそうです~

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ゴーヤチャンプル

奥様リクエストで作りました~

ゴーヤも出てきて感じんがら作りました

ほろ苦さを残して炒めました~

今回はソーセージを使いました

奥様にも喜んでいただけました



7月初めが休みごとに降ってなかなかDSC11

に満足に乗れることができませんでした~

そんな時はおいしい食べ物お酒で癒されます~

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剣烏賊お造り 

暑い日が続くとどうしても冷たいお刺身がたべたくなります~

スーパーに行くと剣烏賊がおいしそうに並んでいたので買っていただきました~

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スパゲティーサラダ

奥様胡瓜食べれないので左側は胡瓜なしのスパサラで~す

お嬢様と僕は胡瓜が大好きなので右側をいただきました

スパサラっていつ食べてもおいしいですよね~

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かま塩焼 

結構おおきな鮪のかまが売っていたので買っていただきました

ガスコンロに無理くり詰め込んで塩焼きしました

ぽん酢でいただきました

トロの部分は脂がのってとてもおしかったです

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豚肉フライドポテトポン酢炒め

じゃが芋甘長唐辛子は油で揚げて火を通しました

豚肉ニンニク少々と炒めてからじゃがと合わせて

ポン酢で炒めただけ~

サッパリしていておいしくできました
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画像がぼけていますが箕面のお猿さんが王冠にイラストされています

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奥様が父の日に買ってくました
大阪 地ビール 箕面ビール

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赤いラベルのスタウトビール

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黒ビールでとても甘いビールでした

金賞を取っているビールだそうです

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緑色のラベルピルスナービール

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こちらはすっきりしたのど越しで大好きなお味でした

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オレンジ色のラベルペールエールビール

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このビールもいい~感じでしたとてもおいしかったです

3本ともとてもおいしくいただきました~感謝 感謝

2015年6月24日(水曜日) 

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天気も良くなってちょっと用事を兼ねて

舞洲までお散歩ソロツーリング~

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梅田界隈は車がやっぱり多い~

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やっぱりあち~ですでもまだ梅雨は開けていません~

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北港ヨットハーバーに寄ってみました

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天気が良かったらが見たくなるんですよね~

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人が全然いませんでした~女神さまだけが海を見ておられました~

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大阪の税金の無駄遣いと言われる建物と記念撮影~

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展望台なんかもありました~

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ゆり園なんかもあったりでここだけ盛り上がっていました~

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ソロツーなので一人で入るのも寂しいのでので外から撮影~

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すぐそこで漁をしている船なんかも見えました~

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陶器館なんかもあったので見学させていただきました~

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天気もよくていいソロツーリングができました~


晴天の時はバイクは最高~

でも今年の梅雨は休みのたびに雨が多かったです~

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生ハムトマトアボガド冷製パスタ 

これは定番パスタ~

今回はとても美味しくできました~

夏真っ盛りになったらまたつくろうと思います~

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釜上げシラス小松菜パスタ

初めてつくって見ました~

ペペロンチーノ風に味付けしました

少し塩辛くなってしまいました

またこれはチャレンジしてみようと思います 

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いろいろ天麩羅

一寸豆新玉ねぎ天ぷら~

なんかビールのCM見て食べたくなったのでつくって見ました~

ハムアボガド天ぷら~

これはふつう~冷蔵庫の中にあったので作って見ました

それと茄子天ぷら~

奥様が6本まとめ買いしてくださいました~

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芋焼酎 白玉の露

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あの有名な「魔王」を造っている酒造さんです

味も上品な感じがしますが~個人的には~

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鹿児島県 白玉醸造合名会社さんです

酔い方がやっぱりすこし違うような気がします~



2015年6月22日(月曜日)

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豊中市の不動寺からの宝塚市へ

不動尊巡礼 第21番 中山寺さんへ

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さすがに卍西国観音三十三所巡礼卍のお寺だけあって

参拝される方もたくさんおられました

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阿吽の像

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紫陽花も綺麗咲いていました~

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階段横にエスカレーター付きなんですやさしいお寺です

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境内も広いです~

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見晴らしもいいですし~

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護摩堂お不動様がおられます~

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五大明王様が祭られております

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不動明王 降三世明王、軍荼利明王、

大威徳明王、金剛夜叉明王


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後は閻魔大王様もおられます

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迫力あります~

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今回は子供たちのお弁当ついでに

奥様にお弁当を作っていただきました

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蓮の花も咲いてとても綺麗でした

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山門から本堂まではいろんな紫陽花が咲いています~

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他のお寺はは書いてあって日付だけを書いていただくのですが

中山さんは御朱印はその場で書いていただけました~

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久しぶりの癒しのソロツーリングでした~
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