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豚しゃぶ大根サラダ

豚肉をボイルしてにつけて冷ました~

野菜はキャベツ玉ねぎ大根プチトマト

一味をかけてドレッシングでいただきました

 
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さんま塩焼き 

1匹しかさんまがいなかったので開いて塩を焼きました

玉葱もフライパンで焼いて添えました~


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餡かけ焼きそば

中華そばが冷蔵庫にあったので

キャベツ人参玉葱ニラと共に炒めて

を入れて八宝菜の素があったので入れて

沸かして作りました~
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鹿児島県 大金の露 かめ壺仕込み

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癖もなくて呑み易い焼酎です

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新平酒造株式会社の焼酎でした
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南瓜小松菜胡麻まぶし 

南瓜は皮を剥いて直接焚きにしました

600cc ほんだし 味の素 薄口醤油40cc 味醂20cc 

砂糖好み 少々
で味付けしました

南瓜に火が入ったら小松菜を入れて一度沸して余熱で火を入れました

盛り付けてから擂り胡麻を振り掛けました

体によさそう~


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鶏肉漬け

これは奥様が買ってきてくれた鶏肉麹漬けを焼いただけ~

とてもおいしかったです自分でも作ってみよう

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いくら醤油

秋鮭イクラ奥様が買って来れれたのですがめちゃくちゃ小さいいくらでした

筋子薄く塩をして一日置いてから

500cc ほんだし 味の素 味醂10cc 濃口醤油10ccを沸して冷まして

筋子を漬けましたかぶりついて食べております~ごはんが進みます

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奥様とお嬢様におねだりされて買いに行きまいた

いつも酔っ払うとねだらえます気が付くとケーキ食べたます

大阪 香里園にあるシャ・ノワールさん

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もうハロウィン仕様になっておりました

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豆のケーキ 

ずんだのケーキでした

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木苺のケーキ

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チーズケーキ・・・名前とか忘れてしまいました~

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マロンのケーキ

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スィートポテトのケーキ

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紫芋のケーキ

どれもおいしいくいただきました~

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ゴーヤチャンプル

ゴーヤは刻んでボイルしました

もめん豆腐は適当に切りました豚肉も一口サイズで

ごま油をひいてゴーヤ木綿豚肉を炒めて

ゴーヤチャンプルの素で味付けしてできあがり

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干し海老チヂミ

小麦粉5 片栗粉2 干しエビ ニラ 玉子を合わせて適応にを入れて

仕上げました 奥様にもう少しタレを研究しなさいとご指導受けました~

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鶏胸肉フライ

スーパーパン粉の付いた胸肉を買いました~

こんなにでかくて198円でした~ 

鶏肉国産でしたし~

柔らかくておいしかったです
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SAPPOROさんの百人のキセキ

香りは独特で味は琥珀系の味になってると思います

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suntoryさんの麦の深旨

こちらの方が香りもよくていい味だと思います~僕的には~
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だんご汁

大分に行った時に食べ忘れたので作ってみました

具材はじゃが芋 人参 大根 牛蒡 小松菜冷蔵庫にあったもの入れてみた

団子は小麦粉5 片栗粉2 少々 少しづついれて程よい硬さ

30分ほど寝かせて手で伸ばしていれました

団子はおいしかったが味噌汁が辛かった~

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鶏軟骨一味焼

軟骨は水で洗って水気を切って料理酒で洗って

塩胡椒してフライパンで胡麻油と焼きました

上がりに濃口醤油少々たらして絡め出来上がり

一味刻み葱をトッピング


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エビチリ卵巻き

フライパンにオリーブ油 ニンニク 生姜を弱火で炒めて

海老玉葱を入れて炒め火が入ればケチャップ マヨ少々で炒め

タバスコで辛さ調節

後はで巻いただけ


2014年9月15日(月曜日)

奥様と21:30上映でみました~

終わったは24:00でした

遅くまでやっているんですね

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とてもおもしろくて映画館でみてよかったです

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映画が終って奥様曰く

「動きが早すぎて目がついていけへんわ~健くんすごいわ~

幸せそうでなによりです~

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映画館のフロアの壁にありました~

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ジブリ映画は最強でしょう~

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揚茄子ミンチ掛け

茄子は揚げて皮を剥いただけ~

フライパンに胡麻油を引いてで卸ニンンク生姜 豆板醤を弱火で炒めて

ミンチ微塵玉葱人参を炒めて料理酒 濃口醤油 砂糖で味付けして

茄子に掛けました

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春巻 

春雨はお湯を掛けて戻して戻れば水で洗って水気を切っておきました

人参 ニラが高かったので小松菜 ミンチ ピーマンで作りました

胡麻油ニンニク 生姜を弱火で炒めて具材を炒めて火が入れば

春雨を入れて料理酒 中華の素 濃口醤油 砂糖味付けをして

詰めあげてざるに上げて冷まして春巻きの皮で包んであげました

以前作ったより旨くできてよかったです

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豚ヒレステーキ

豚ヒレ肉は切って塩胡椒してしばらく置いてから

フライパンにオリーブ油を引いてニンニクを弱火で炒めてから豚肉を焼いて

火が入って少し色がついたら料理酒 濃口醤油 砂糖で炒めてできあがり

南瓜塩胡椒して焼いて最期にバターで味付けしました

なので食べ過ぎないように注意しょう~
湯布院奥様に買っていただきました

・・・・・なぜか鹿児島産 芋焼酎

お店に入って僕が大分産 麦焼酎を選んでいたんですが

奥様とお坊ちゃんかラベルをみて

奥様「こっちの方がええやんなぁ」お坊ちゃん「こっちがいい」賛同し

買っていただけるならと意見に同意

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大阪に帰ってきてから呑む時に

奥様に「大分行ったけど鹿児島の焼酎買ってしもたなぁ~」というと

奥様が「何で先に言わへんの~」って・・・・大分産むぎ焼酎選んでたんですけど~

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でもおいしくいただいております~

鹿児島県産 どんぶり仕込 燃島

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萬世酒造さんの焼酎であります

芋の香りと上品さなる焼酎でいい感じ~

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あと味噌ニンニクこれも旨いし

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柚子めんたいここれもおいしい

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これはおまけ

新発売の発泡酒のアサヒ スーパーゼロ

今回の旅行で食べ過ぎ 呑み過ぎたので飲食しばらく控えないと~

帰りもやはり大阪までの間に駅弁食べとかないと損とばかりに

博多の駅で買ってしまいました

家に持って帰って食べようとも思いましたが

奥様に「家に帰って食べるならいらんやろ」と言われ

新幹線でいただきました~

これまた食べれるもんでラーメン食べて後やのに~

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奥様は九州なでしこ弁当

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大阪で買った駅弁の方がおいしかったようです

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お坊ちゃんは玄風館 焼肉弁当

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弁当開けた瞬間 焼肉の香りが座席の周りにふぁ~とタレがとてもおいしかったです

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ぼくは豚角弁当

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そしてビールと共に

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芥子をつけていただくとなおおいしい~

ぜんぶたいらげました~

最期まで食べまくりの旅行でありました~
別府から博多まで高速道路で2時間ぐらい

新幹線の時間より2時間前に博多に帰りました~

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博多から高速道路で湯布院までSAに止まりましたがあまりいいSAがなかったです

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別府からのって最初のSAがここ

一番広くていい感じでした

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看板見たら~

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最期に唐揚たべちゃいました~

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博多に戻ればやはりラーメン

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JR博多駅ビルデイトス2階

博多ラーメン街道でいただきました~

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博多だるまさんでいただきました

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まずはビール一口餃子

もう車運転しないので気兼ねなく~

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チャシューを頼みました 麺は固めで頼みました(おすすめだそうです)

とんこつなのでしつこいのかと思いきやさらっとしたお味でgood

麺も細くてとてもおいしかったです

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思い残す事はな大阪に帰るのです~また来たいです~

別府に来たらこれでしょう

死んだ後の予習のために見にきました

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地獄めぐり~

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①まず海地獄

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植物園みたいな感じ~

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坊主地獄

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別に日帰り温泉などもありました~

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山地獄

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ミニ動物園サボテンが展示されていました

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かまど地獄

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地獄の6丁目まであるそうです~

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鬼山地獄

写真が少ない~ここはワニ園たくさんいましたよ~

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白池地獄

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淡水熱帯魚が展示されていました~ピラルクとかピラニアとか

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車で5分ぐらい移動していの~

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血の池地獄

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お土産物が豊富にありました~

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最後が⑧龍巻地獄

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ここがやばいです30分~45分に1回しか

吹き上げらないので時間を計算して回らないと

待ちぼうけをくらいますよ~ちなみに45分まちました

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とりあえず地獄の予習はできなかぁ~
湯布院を出て下道で別府に向かいました

だいたい40分ぐらいで着きました

高速道路でも同じ時間でいけるみたいです

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宿をでて15分ぐらいで絶景ポイントにやってきました~

阿蘇くじゅう国立公園 狭霧台

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天気もよくて湯布院が一望できました

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由布岳も雄大にそびえていました

とても気持ちいい場所でした~

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一度埋まってみたかったので別府海浜砂湯に来ました

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砂浜の近くでたくさんの人が来ていました~

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こんな感じで埋められて10分~15分ぐらい埋められます

埋めてくれたおば様が写真も撮ってくれます

じんわりと温まって寝てしまいたいぐらいでした

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とても癒されました~
ゆふいん旅庵 和山豊夕食と朝食をいただきました~

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いい感じの母屋で食事でした

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献立をいただきまして食事が始まりました~

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食前酒の梅酒

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子持ち鮎白芋茎(器も綺麗だったのにボケちゃいました)

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山菜菊菜のお浸し いくら 青柚子

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海老 サーモン 帆立貝柱サラダ 檸檬 

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ここで大分県 むぎ焼酎 ほげほっぽ(農家のガソリンって書いてました)

ロックでいただきました~最高においしいです~

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かんぱち タイ 剣烏賊 海老のお造り

焼酎に合いますそれとかぼす

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大分県赤鶏の小鍋

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日本酒にチェンジ~ 大分県 西の関

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久しぶりの日本酒たまりません~

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五穀饅頭

冬瓜 人参 隠元豆

すべてがおいしい~(酔ってきてるのか又ぶれている

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白身魚のとうもろこし焼 さざえつぼ焼き はも梅肉揚げ

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日本酒チェンジ~大分県産 一の井手

の茶碗蒸し

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ズッキーニ 玉葱 人参 ピーマン

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黒毛和牛だそうで~柔らかくておいしかったです

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米粒が小さくてとてもおいしい御飯でした

お吸い物には焼きカマスが入っていて香ばしくて旨いの一言

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デザートもおいしくいただき大大満足な夕食でした~

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朝食も同じ場所で気持ちいい朝日の中いただきました

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野菜の煮たもの じゃこ卸し 温泉卵 切り干し大根 サラダ 

味付け海苔 鱈の西京漬け 明太子 お漬物 湯豆腐

白御飯 アサリの味噌汁

朝から食べ過ぎてしまいました~

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食後にはフルーツ紅茶ホット珈琲アイス珈琲を選んでいたただけました

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とてもおもてなしされてしまいました~又来たいと思うお宿でありました~

湯布院散策の時にお土産物屋の方に

湯布院は散策されるだけで宿泊は別府に行かれると聞いて

少し不安になりながらお宿へ到着しました

由布院から車で5分ぐらい離れたところにありました

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とても静かな所で落ち着いていていい感じです

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今回のお宿はゆふいん旅庵 和山豊さんに泊らせていただきました

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横に長い造りで平屋です

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回廊が部屋から左右にのびています~

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部屋も落ち着いていて癒されます~

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部屋にも源泉掛け流し内湯露天風呂があって奥様大喜び~

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はたくさんいますので虫の苦手な方は無理でしょうね~

露天風呂の横に虫取りの網も備えられています~

山の中のお宿にはよくあることですよね~

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朝の大浴場は貸切~

この日は平日ですし4組ぐらい宿泊されていました~

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掛け流し少し熱めなので水を入れながらゆっくり入浴~

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癒されました~

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奥様は同じところには行きたくない人なのですが

ここにはまた泊りに来たいと申しておられました~

また泊りにこれるといいのになぁ~

駅前から金鱗湖までのお土産物屋さんの中に面白いそうなもの発見

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Dr.キッスフィッシュのお店です~

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説明をを読んで土産話にとやってみました

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足を入れた瞬間にどひゃ~と小さい魚が飛びついてきます

最初はこそばいですが慣れてくるとバブルバスに入ってるみたいで

とても心地よくなってきました~

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こちらはなかなかでかいフィッシュです~

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こちらはかじって来ます~

お坊ちゃんや奥様は皮膚が薄いので痛いらしく

僕のような皮膚が厚く固い人ならなんともなく

皮を削られているみたいで気持ちよく小さい魚より気持ちよかったです~

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リフレッシュしてできました~

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メルヘンチックなお土産物屋さんなんかもあってなかなか見応えのあるところでした~

美術館などもたくさんありました今回はいけませんでしたが後半日あればいいかぁと思いました

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金鱗湖

がたくさん泳いでいて綺麗な景色の中にある湖()でした

2014年9月4日(木曜日)

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湯布院までだいたい福岡から

高速道路で1時間30分ぐらいで着きました~

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今回借りたレンタカー

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由布院駅

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あいにくの曇り時々雨模様~

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駅前から金鱗湖までを散策~

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まず駅前のさんで大分名物のとり天をいただく~

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下味がしっかりつていておいしかったです~

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金鱗湖までの道のりにおみやげ物屋さんがいっぱいありました

ガイドブックにのっていた金賞コロッケさんをゲット

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味の濃いコロッケでおいしかったのです~

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金賞コロッケさんの近くにあったもう一つのコロッケ屋さん~

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豊後牛極上コロッケもいただきました

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こちらは薄味で僕はこっちの方がいい感じでした~

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Milchさんでケーゼクーヘンとプリンをいただきました~

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お坊ちゃんはプリン 奥様はケーゼクーヘンの冷たいもの 

僕は温かいものをいただきました

プリンは少し薄めの味付け ケーゼクーヘンは濃いチーズケーキでおいしくいただきました

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甘いものがつづきますがごま福堂さんの

金ごまミルクソフトクリームをいただきました

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胡麻がたっぷり体によさそうです~どれもこれもおいしかったです~

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最後は河原精肉店で唐揚を~

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食べ過ぎ湯布院散策でした~

2014年9月4日(木曜日)

家族で旅行に行きました~

お嬢様はお仕事で欠席

奥様と結婚してから初めての九州上陸

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新大阪駅

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電車旅はやっばり駅弁でしょう~

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たくさん種類がありました~

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すこし時間が合ったので~

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新幹線ができて50周年だって~

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奥様の秋の色彩弁当

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お坊ちゃんの但馬牛めし弁当

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ぼくは蛸めしお重弁当

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不思議ですが電車の中で駅弁食べるととてもおいしい~

でも家に買って帰るとなんだか違う感じ~

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博多まで2時間ちょとで着きました~早いですね

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乗ってきた新幹線振動が少なくてびっくりです

以前はもっと揺れていたと思いますが~

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ここでレンタカーに乗り換えてGO
東尋坊ツーリングから帰ってきてから晩御飯です~

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しめ鯖サラダ 

奥様に買っていただいたしめ鯖玉葱のサラダ

簡単~おいしい~

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鯛の荒炊き

奥様好物の荒煮

熱湯をかけてウロコと汚れを掃除して鍋に移して

料理酒お水がつかる位入れて沸して沸いたら砂糖 濃口醤油

を入れて焚き込み半分ぐらい顔を出しら笹がき牛蒡を入れて

味醂を少々入れて後は詰め上げるだけ~

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葱巻き焼き

奥様から電話があって

が少し黒くなってて安くなってるから買って帰ろか~」と

「焼いていただきませんか~」と

帰ってきたら鮪の血合いですし~僕は血合い嫌いです

とりあえず回りの身だけ取って青葱があったので塩胡椒して巻いて焼きました

フライパンでニンニクを弱火で炒めてを焼いて火が入れば

料理酒濃口醤油 砂糖で軽く味付けしていただきました

おいしくできました

奥様一言「しらんしなぁ~あんたが買って来てといったんでしょ(笑)」と

こんなこともありですね~
2014.09.10 帰り道~☆
2014年9月2日(火曜日)

帰りはノンストップって言っておきながら~

やっぱり止まってしまうのです~

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なんともかわいいバス停発見~

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東尋坊に行く時に見つけたんですが撮れなかったので

帰りに撮りました~

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しおかぜラインは帰りは貸切状態~

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帰りは5時間ぐらいで家に着きました~

でも後10分で家なのにに打たれてしまいました~

でもかなりスッキリしたツーリングになりました~

東尋坊の少し手前にあるカフェにいきました~

バイクに乗る前から関西発でツーリングに行かれている方の

ブログにたびたび登場していたので一度行ってみたいと思い

今回来て見ました~

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Cafe MAREさんです~

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すぐ前は日本海~

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店内は女性のお客様カップルばかり~男1人は僕だけ~あまり気にしません~

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舞台の一番端まで行った風景~

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MAREサンド・・・・やったと思います

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とてもおいしかったです~まだまだメニューがあったので今度はタンデムで来たいと思いました~

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天気もよくてとても気持ちCafeでした~


2014年9月2日(火曜日)

福井県 三国市道の駅に到着~

ガソリンスタンドの場所を聞きに行きました

ここいらで220kmぐらい走ってきました~

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燃費は24kmぐらいでした~

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目的地まであと10分ぐらい~

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駐車場代は無料~

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入り口の方のお店は閉まっていました~

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奥のほうは少しにぎやかでした

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ようやく到着しました 東尋坊

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こんなミニチュアなんかも置いてありました~

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とりあえず一通り回って観光のみなさんの写真を撮って上げえのしながら

1時間30分ぐらい滞在いたしました

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外で食べると襲われるそうです~

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なので店内で待望のいか焼きいただきました~

昔のとはちょっと違うけどとてもおいしかったです

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駐車場タダなのでお土産を買わせていただきました~

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今回はソロツーなのでお土産買わなければなりません~

お店の方においしいもの聞いて買いました~

家族みんなおいしいと言っていたのでよかったです~

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ここを出たのが14時半ぐらい早く帰って晩御飯作らんといけないので

ノンストップで急いで帰ることにしました
2014年9月2日(火曜日)

20年ぶりぐらいかなぁ~

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福井県 呼鳥門

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小さい時はまだ呼鳥門の下を走れてたと思います~

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ここで昔食べたイカ焼きの味は忘れられません~

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もうひとつ忘れられないのがここのトイレ

男子トイレですが~

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・・・・落ち着くかなぁ~

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癒されるかぁ~

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とりえず休憩~

まだ先に行きます~
2014年9月2日(火曜日)

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福井県敦賀に抜けました~

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敦賀湾沿いを越前の方面へ

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すこしがではじめました~

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越前河野しおかぜライン (旧河野海岸有料道路)を走りました(今は無料~

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しおかぜラインを抜けてしばらく走ったところに懐かしい場所~

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僕が幼稚園ぐらいの時から高校生ぐらいまで家族で海水浴に来ていた場所~

僕に子供ができて仕事が忙しくなるまで家族で来ていた場所~

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岩場ですがとても綺麗でなにも変わってなくてよかったです

また孫でもできたらまた来たいと思います~

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越前水仙も有名です~

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走っているといろんなオブジェがあってなんども止まっては眺めいました~

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岩もかっこよくそびえています~

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言わずと知れた越前かにのオブジェも

まだまだ先に行きますよ~

つづく~
とりあえず[RIDEX]8巻でてた~

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2014年9月2日(火曜日)のち

朝晩がすこし冷えてきた~からコオロギに代わり始めてている~

は忙しくてもみてない

だから見に行く事にしました~一人で~

奥様はご友人達とランチだそうなので~

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朝5時ぐらいに出ようと思っていましたが

前の日家で呑み過ぎて

奥さんに起こして頂いたのが7時でした

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気を取り直して出発しました~

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京都の鴨川の横を通って~

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鯖街道GO

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とても快適~

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風景も気持ちいい~

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安曇川沿いをひた走り~

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鯖街道のことを学んで~

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朽木の道の駅で休憩して~

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栄養つけて~もう若くないから~

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いざに向かって~

つづく~
申し訳ございませんが今日から2日間遊びに行きますのでご訪問できません~

またよろしくお願いいたします

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じゃが芋アスパラサラダ 

じゃが芋アスパラはボイルして辛子マヨネーズで絡めて盛りました

ペーコンは炒めて散らしました

野菜はレタス玉ねぎで~す


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肉団子野菜焚き物 

大根人参は皮剥いて切って牛蒡も土を落として切って

男らしく鍋に全部入れて材料が少し浮くぐらい水

ほんだし味の素を入れて沸かして

砂糖を入れて沸かしておいて大根に半分ぐらい火が入ったら

薄口醤油で好みで味をつけて

肉団子も丸めてほり込んで後は大根に完全火が入ったらできあがり

一度冷ましてもう一度温めるとおいしくなると思います 


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じゃこ海老甘辛煮

奥様が買っていただいていたんでのでじゃこ海老片栗粉をつけて

カリカリになるまで揚げてフラパンで料理酒濃口醤油砂糖豆板醤少々を

煮詰めて好み味にしてじゃこ海老を手早く絡めてできあがり

奥様にお褒めただきました~




 芋焼酎 伊佐 大泉

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鹿児島産 大山酒造合阿名会社さんの焼酎です 

お味は焼酎らしい香りがあって僕的には好きな焼酎でした~



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キャベツナムル

キャベツ 人参 四角豆はボイルしまして

濃口醤油だいたい2杯 だいたい1杯強 砂糖少々 胡麻油少々 一味少々でつくって

和えて冷やしてできあがり~

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四角豆豚肉巻き

四角豆はボイルしてから豚肉で巻いて塩胡椒

フライパンにオリーブ油を引いて焼き火が入れば

料理酒 濃口醤油で軽く絡めて作りました 

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肉団子甘酢餡かけ

合挽きミンチに炒めた微塵人参玉葱牛蒡ピーマンを混ぜて

パン粉 豆乳  塩胡椒 砂糖少々 濃口醤油少々を入れて

こねこねしてしばらく冷蔵庫でで寝かせてから丸にとって油で揚げました

2 濃口醤油1 1 味醂0.5 料理酒1 砂糖好み 

中華スープの素
で出汁を作って

沸して肉団子を入れて溶き片栗粉でトロミをつけました

今回もおいしくビール 焼酎が呑めました~
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鹿児島県 さつま 無双 黒

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さつま 無双 株式会社さんの焼酎

の深みのある味で呑みやすい方の焼酎でした

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奥様と二人でたこやきパーティー

買っていただいたカップのもう一つです~

ビールも秋シリーズになってきましたね~
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