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最近バイクに乗れな~い日々が続ていまぁ~す

だんだん暖かくなってくるのに~

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豆腐サラダ

豆腐は一度ボイルしてから水に漬けてから使いました

塩昆布は刻んで上に白胡麻といっしょに掛けました

野菜はレタスと玉ねぎです

  
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茄子田楽

茄子は油で揚げてよく油を取って置きました

味噌は赤味噌に柔らかくなるぐらい料理酒と味醂卵黄 砂糖お味噌と同じぐらい

入れて攪拌機でまぜてレンジで温めて使いました

レンジは2~3回に分けて混ぜながら温めました

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鳥もも肉塩焼

むね肉に塩きつめにしてしばらく置いてから焼いきました

上がりに酒と濃口醤油をさっとかけて絡めて葱を振り掛けてできあがり~

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