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菜の花ささ身サラダ

菜の花はボイルささみもボイルして裂いて菜の花と和えて盛り付けて

マヨネーズマスタードを合わせて掛けました  

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ささみの味噌炒め

ささ身はオリーブ油で焼いてえのき茸と白葱の上の青い部分を炒めて

茄子の田楽味噌のあまりでからめました

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鶏むね肉チーズ磯辺揚げ

胸肉をひらいてとろけるチーズと塩胡椒して小麦粉をつけて天ぷら衣にあおさ海苔をまぜて

茄子と揚げました 


今回は鶏づくしでした~奥様とお坊ちゃんは

喜んで食べてくれました
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