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茄子とアボガド明太子マヨ掛け

茄子は切り目を軽く入れて油で揚げて水に落として皮を剥きました 

よく冷やしてからアボガドと新玉葱と一緒に盛り付けました

明太子は皮から破ってほぐしてマヨネーズと合わせてポッカ檸檬を少し入れて掛けました

トマトが欲しかったな~

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豚ばら葱もやし炒め

を片面焼いてから裏返し半分ぐらい火が入ったらもやしを入れて軽く火を入れ

料理酒と濃い口 砂糖 塩胡椒して中華の素手早く入れて火を止めて

刻み葱を混ぜてて出来上がり~ビールおいしい~
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