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 いさぎのたたき

スーパーの閉店間際で安くなったいさぎを買いました

刻み葱 大葉 みょうがと一緒に叩きまぜました

茄子はまたスライスして浅漬けに漬けてトマトと巻いてポン酢で食べました

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ふわふわエビチリ

フライパンにサラダ油を弱火であたためニンニクとショウガ豆板醤少々を焦げないように炒め

みじんの玉ねぎをを炒めてケチャップ主に濃口と砂糖 ごま油少々入れて

ボイルエビを最後に入れてから温めて別皿に置いといて

卵に牛乳を少し混ぜて少し多めにサラダ油を引いてオムレツ作るみたいに

流しいれて混ぜながら火を入れて半熟のところでエビチリをいれて

フライパン卵焼き巻くように巻きくずして器に盛りまする


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